最佳答案
白莱洗净切成细丝，加入1%的盐希出水分挤干，加入白糖少许。苹果梨切丝适量。味精鸡精酱油白醋辣椒粉等等，搅拌均匀既可
白菜咸菜家常做法
白菜咸菜要在过完春节就可以吃了，这种菜很喜欢猪油的也很好做。老传统的作法最简单了。用它来饨大骨头，饨粉条。饨豆腐都好吃。
白菜咸菜家常做法
原料：白菜300克，白萝卜和胡萝卜各150克。
制作过程：
大葱切斜片白萝卜和胡萝卜刨成粗丝。
辣椒面加入虾油，蒜，姜搅拌成膏状，再拌去两种萝卜丝抓匀。
萝卜丝中加盐，白糖调味，最后加入大葱片制成酱料。
白菜取菜叶一片片的抹上酱料，放入大的容器中，再加剩余的萝卜丝倒在白菜上面，盖好盖子，室温下沿48小时即成。