最佳答案
用料
地瓜300g，瘦肉200g，红辣椒1-2个，花生油，盐，料酒，生抽，红薯淀粉各适量
做法
1/11 将地瓜去皮洗净后切片备用。
2/11 将红辣椒洗净切片备用。
3/11 将瘦肉洗净切片备用。
4/11 将料酒，生抽，食用油和红薯淀粉倒入切好的瘦肉片中，充分搅拌均匀待用。
5/11 将锅洗净烧热，倒入足量的油，
6/11 将之前拌好的肉片倒入热油中大火爆炒，待肉片断生即可装出待用。
7/11 将锅中倒入适量的油，将红辣椒倒入锅中翻炒，
8/11 将地瓜片倒入锅中翻炒，
9/11 将之前炒好的肉片倒入锅中，
10/11 加入适量的盐和清水，翻炒均匀入味即可。