豆角炒肉泥家常做法

主料

嫩豆角250克

瘦肉110克

蒜子3瓣

辅料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

淀粉适量

料酒适量

豆角炒肉泥的做法步骤

1.准备好所有食材、

2.用奈瓷刀将豆角切成约1厘米的小丁。

3.瘦肉同样切成肉沫。

4.将淀粉、酱油、料酒、盐适量放入肉沫里搅拌均匀。

5.热锅下油将蒜泥煸香。

6.豆角放下去翻炒

7.直到豆角颜色微黄盛起来。

8.同样热锅下油煸香蒜泥。将肉沫放下去翻炒。

9.倒入酱油翻炒。

10.再将豆角丁倒进去翻炒，倒入耗油，起锅。

豆角炒肉泥家常做法

主料：豆角400克、五花肉50克，辣椒(红，尖，干)两个，蒜末几瓣

辅料：油适量， 盐适量， 生抽适量

步骤1、长豆角清洗干净，摘掉虫眼，切成细小的丁备用

步骤2、五花肉切末，红辣椒切末，蒜拍碎后也切成末备用

步骤3、油锅烧热，将肉末倒入锅中煸炒至变色，油脂析出

步骤4、倒入姜末蒜末煸炒出香味

步骤5、淋入生抽，炒香

步骤6、将豆角倒入锅中，大火快速煸炒，不用加水，一直炒一直炒，炒的时候就可以加盐调味了

步骤7、炒到豆角的表面颜色变得更深，微微变皱，加入红辣椒碎一起继续炒，辣椒叶熟透后即可出锅了

豆角炒肉泥家常做法

用料、青豆角 200克、肉末 100克、盐 适量、生抽 适量

步骤 1、食材简单，就两样，豆角切成小粒粒，猪上肉剁成肉碎，加一点点盐和胡椒粉腌制半小时备用

步骤 2、热锅倒入一点点的油，翻炒肉碎

步骤 3、肉碎不用炒太久，稍微有点出油就装起来

步骤 4、就直接用炒肉的底油炒豆角粒

步骤 5、炒至翠绿色＋一点点的盐（让豆角有底味）再加一点点的水，盖上盖子焖两分钟

步骤 6、两分钟后加入肉碎焖半分钟左右

步骤 7、半分钟后在调一下味，加入一点点的生抽

步骤 8、倒入生抽后翻炒均匀即可