最佳答案
红烧排骨会是苦，可能是放糖放多了，熬制的时间比较长。
红烧排骨苦苦的是因为糖太多了原因，可以在锅里加入少量水，放入少许葱段，开锅后放入发苦的红烧排骨炖几分钟就可以去除苦味了！
为什么红烧排骨会是苦
如果做的红烧排骨发苦，说明一是红烧的时间太长了，水分烧好了，糊了就会发苦。
二是盐巴放多了，味道太重也会发苦。可以加水再炖一下。
为什么红烧排骨会是苦
发苦应该是糖熬的时间太久了2.不能等出红色泡泡的，红了发黏的时候放入过水的排骨翻炒两下粘匀糖色就行了，不能翻太久要不糖就糊了发苦，还有做的过程中不能大火。