最佳答案
主料
猪排骨400克，马蹄100克
辅料
鸡蛋1个，葱3克，蒜2瓣，酱油2大勺
糖5克，麻油20克，味精适量油适量
醉排骨的做法步骤
1.排骨切成小块，用清水泡至1小时。
2.马蹄洗净去皮。
3.葱蒜切碎备用。
4.排骨和马蹄搅拌均匀。
5.加入鸡蛋拌均。
6.加入生分。
7.用手将排骨搅拌上糊。
8.锅中放油烧至6成热。
9.将上糊的排骨一一下入锅中。
10.葱蒜碗中加入胡椒粉，白糖，醋，酱油成醉汁。
11.将排骨炸至金黄熟透。
12.捞出控油，入醉汁中快速搅拌均匀即可。
醉排骨怎么做 酱汁怎么调好吃
食材准备 番茄酱50克 咖喱酱、芝麻酱各1克 橘汁4克 醉排骨(17张)
制作步骤 1、将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
2、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁
醉排骨怎么做 酱汁怎么调好吃
醉排骨 用料:腌排或肉排600克，酒3汤匙(以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒)。
调味:姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。做法: 1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可