最佳答案
食材：干黄豆、生抽、老抽、盐、冰糖（更有光泽一些）/白糖、辣椒（爱吃辣可放）、八角、桂皮、香叶
八角、桂皮、香叶没有的话都是可以不放的~我是后面几次做才增加的，为了丰富一下口味
做法
干黄豆提前一晚用水泡，第二天一早正好泡发好。把泡过豆子的水倒掉
泡过豆子的水里面有大量豆碱，对身体不好
豆子放入锅里，加入调味料：生抽适量、老抽适量（用于上色），盐先加1勺入味，后面收汁可能会再咸一点，到时候看情况再做调味。糖最好用冰糖，使豆子更有光泽，喜欢偏甜的多放点，不喜甜少放点，也可以在快收汁的过程中再略作调整，爱吃辣可以放辣椒，重新加水没过豆子1-2cm，别加太多水，豆子煮太烂口感就不好了