最佳答案
1、
食材：带鱼、茭白、肉糜、生姜、大蒜头、小葱、大米、生抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉。
2、
带鱼洗净切段，洋葱，生姜切丝，切葱花。
3、
大米泡水。
4、
热锅冷油，带鱼两面煎黄后取出备用。
5、
所有料头下锅，炒香，加老抽，生抽，蚝油，糖，盐，白胡椒调味。
6、
加少许水，带鱼，煮一下。
7、
平底锅里米饭加水煮沸。
8、
根据带鱼的汤汁调整一下平底锅里面的水量，把带鱼和料头下入米饭中，翻一下让带鱼埋进米饭。
9、
加盖烧开，转小火慢慢煮，直到水分烧干，米饭软硬适中，关火，撒葱花就可以了。