最佳答案
清炖嘎鱼汤是一道滋补养生的汤品，下面是它的正宗做法：
所需材料：
- 嘎鱼：一条（约半斤）
- 姜：3片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：6杯
制作步骤：
1.将嘎鱼洗净后斜着剖成两半，去鳃和内脏，切成3-4厘米的小块，然后用盐和料酒腌制10分钟。
2.姜切片，葱洗净后切成段备用。
3.烧开6杯水，加入姜片和葱段，煮10分钟左右，让汤汁越来越浓郁。
4.将腌制好的嘎鱼块放入锅中，等待水再次烧开。
5.转小火，盖上盖子，煮20分钟再加盐调味，即可出锅。
小贴士：
1.嘎鱼一定要新鲜，味道才好。
2.以盐和料酒腌制的时间不宜过长，尽量避免过咸或过刺鼻。
3.在煮嘎鱼汤的过程中，最好不要搅动鱼块，以免影响口感。
希望这个清炖嘎鱼汤的正宗做法可以帮到你。