咸肉咸菜毛笋怎么烧好吃

分类：美食时间： 2024-12-27 20:23:59

咸肉咸菜毛笋怎么烧好吃？

最佳答案

用料

毛笋300克、咸菜100克、玉米油50克、子姜30克、花椒

干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺

做法

1.毛笋去壳切薄片

2.清水洗净，冷水下锅煮15分钟

煮好的笋用冷水泡10分钟

3.煮好的笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片

4.干辣椒剪段，子姜切片

5.油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油下咸菜

6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

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