最佳答案
炸鱼块应用淀粉裹料更佳。
因为淀粉会更细腻地粘附在鱼块上，形成更薄更均匀的外层，炸出来的鱼块更加酥脆，口感更好。
同时，淀粉也能够保留鱼块的嫩度，不会让鱼肉过于干硬。
淀粉在日常烹饪中应用广泛，它既能用来裹料炸食物，也能用来烹制各种菜肴，如糖醋里脊、鱼香肉丝等等。
此外，淀粉还能起到润滑、稠化、嫩化、防止食物过热等作用，是厨房不可缺少的调料。
炸鱼块裹面粉还是淀粉 炸鱼块怎么炸更好吃？
炸鱼块应用淀粉裹料更佳。
因为淀粉会更细腻地粘附在鱼块上，形成更薄更均匀的外层，炸出来的鱼块更加酥脆，口感更好。
同时，淀粉也能够保留鱼块的嫩度，不会让鱼肉过于干硬。
淀粉在日常烹饪中应用广泛，它既能用来裹料炸食物，也能用来烹制各种菜肴，如糖醋里脊、鱼香肉丝等等。
此外，淀粉还能起到润滑、稠化、嫩化、防止食物过热等作用，是厨房不可缺少的调料。
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