分类： 美食 时间： 2024-12-28 22:31:13
蒸馒头的面粉属于高筋面粉还是低筋面粉？
都可以
关于蒸馒头的面粉是高筋还是低筋，其实都是可以做馒头的，不过高筋面粉和低筋面粉做出来的口感是不一样的，做馒头时用的中筋面粉会比较多，高筋面粉的吸水性比较强，所以水分需要放的多一点，超过55%为宜，低筋面粉的话水就相对放的少一些。
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