陕北蒸丸子的家常做法

食材：

香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣、食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克

蒸丸子的家常做法

1、

香芋切小丁，香菇切末，小葱切葱花，大蒜切末；

2、

猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟；

3、

香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥；

4、

香芋加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花，拌匀；

5、

拌好的香芋肉泥制成丸子，放入盘中，放蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可。