最佳答案
主料
后腿羊肉
500g
辅料
香菜15g ，枸杞8个 ，姜15g ，葱15g ，胡椒粉2g ，鸡精2g ，食盐1g
步骤
1. 准备好原料。
2. 葱一半切葱花半，一半切成葱段。姜切片，香菜切小段备用。
3. 锅内加入清水烧开后放入羊肉沸水至表面泛白，捞出清水冲洗。
4. 另起锅加入适量清水，放入葱段姜片烧开，加入羊肉大火再次烧开，转中火煮制熟透软烂适口，捞出放凉。
5. 羊肉切成大片备用。
6. 锅内加入煮羊肉的汤，放入羊肉片，枸杞8个转中火保持汤体翻滚炖至汤体浓白，盐1g鸡精2g胡椒粉2g调味，出锅装入碗中撒入香菜，葱花即可。