最佳答案
用料：糯米 250g、肉馅儿 150g、香菇 150g、各类蔬菜丁 100g、姜末（葱和蒜） 适量、料酒 20ml、蚝油 20ml、老抽 20ml、盐和十三香还有糖 适量。
做法步骤：
1、
糯米提前泡6-8小时，然后沥出备用；
2、
葱姜蒜爆锅（不吃葱和蒜的可以不加，但是姜是必不可少的）；
3、
加入肉馅儿翻炒（肉馅儿最好选择五花肉的 比较香）；
4、
肉馅翻炒均匀后再加入香菇丁（我买的是鲜香菇所以直接水洗净后剁碎即可 如果是干香菇 记得要提前泡发）；
5、
继续加入蔬菜丁（我用的是速冻的什锦蔬菜丁 你也可以用新鲜的 同时还可以再加入土豆丁等自己喜欢的配菜）；
6、
接着再倒入沥干水的糯米翻炒均匀；
7、
逐步加入蚝油、料酒、老抽、白糖、盐和十三香进行翻炒；
8、
最后放入蒸锅蒸40分钟左右即可完成。
桂林糯米饭的做法和配方
糯米下锅蒸熟之前一定要泡一晚上，沥干水分再蒸熟。其他配菜都是自己搭配的。