丽花茭白的家常做法

1、

准备好茭白，洗净去壳。

2、

把茭白四个边修正。

3、

在每个直角上削去一个小角。

4、

在小菱形的面上用小刀往里斜着切。

5、

四个面都切一遍，底部不要切断。

6、

然后小心把中间切断就可以了。

7、

把切好的茭白放冷水里浸泡。

8、

锅里坐水烧开后把茭白烫熟。

9、

捞出泡入糟卤中15分钟左右。

10、

锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用。

11、

捞出泡好的茭白放入葱油，再加些蘑菇精提味，拌匀。

12、

小心装盘成大丽花的样子即可。