炸排骨比较好吃的方法
原料：猪小排、姜片、八角、花椒、香酥炸鸡粉、菜籽油、盐、生抽、五香粉、孜然粉、烧烤粉、干辣椒面、白芝麻、料酒。
做法步骤：
第1步、新鲜的小排洗净。侵泡十分钟泡出血水。
第2步、冷水下锅，加姜片，八角，花椒。焯水。
第3步、排骨水开转，小火煮熟。
第4步、加少许的盐，五香粉。白胡椒粉以及菜籽油腌制一小时以上。这个调位要调的轻一点，因为一会儿得那个香酥炸鸡粉也是有盐味的。
第5步、准备一袋香酥炸鸡粉。这个各大超市都有卖的。如果没有的话，就用颗粒状的淀粉代替。
第6步、把香酥炸鸡粉撒在腌好的排骨上。
第7步、搅拌均匀，让每一块排骨都裹上这个炸鸡粉。
第8步、孜然粉，烧烤粉，辣椒面混合搅拌备用。
第9步、锅里放一些菜籽油，六成油温时转小火，一块一块的放入排骨。
第10步、一面炸好再炸另外一面。
第11步、中途多翻几次面。
第12步、开中火复炸一分钟。
第13步、起锅控油，放凉备用。
第14步、撒上调好的干粉以及白芝麻。
怎么炸排骨比较好吃
— 食材清单 —
主料:
400克
辅料:
大蒜8瓣 生姜1块
料酒1勺 生抽1勺
蚝油1勺 椒盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 排骨洗净，加入姜丝，一勺料酒
2· 一勺生抽
3· 一勺蚝油
4· 蒜末
5· 抓匀腌制一个小时
6· 油温六成热，下入腌制好的排骨炸至金黄
7· 捞出控油，再次下入排骨复炸一分钟
8· 做好了，撒上椒盐
怎么炸排骨比较好吃
1、
选新鲜的猪肋条排骨。
2、
剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3、
上糊、油炸:用适量清水，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
怎么炸排骨比较好吃
可以做椒盐排骨比较好吃。排骨用清水浸泡一个小时，泡出血水，然后捞出备用，我你葱姜蒜盐和老抽生抽进行腌制半小时，然后准备好淀粉。
起锅热油，油温六成下入沾满淀粉的排骨，炸熟捞出撒上椒盐就可以食用了。