最佳答案
主料:面筋300g;青椒200g。辅料:油、酱油、白糖、味精、盐均适量,根据个人口味变化。
具体步骤:
1、
首先,面筋顺着纹路撕成条,撕的薄一点更好吃,再撕成小段。用冷水冲洗掉淀粉,沥干水分。注意要用冷水哦,热水会让面筋糊掉的!
2、
接着,烧红热锅加入冷油之后再放入面筋,用中小火把面筋煎出焦焦的痕迹,然后就可以承出锅备用。
3、
把蒜切片;青椒去蒂头,去籽切丝,待用。
4、
热锅冷油爆香刚刚切好的蒜片。
5、
最后,倒入青椒再翻炒几下,加些盐、一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟加味精盛出即可。