最佳答案
1、
提前一天把黄豆用水泡上，第二天把黄豆煮熟（可以放一些八角和花椒）。2、辣椒切碎，葱和姜切碎。
3、
开火热油，油热了后大火爆炒葱姜，然后加入豆瓣酱小火炒出香味。
4、
倒入切碎的辣椒，炒两分钟
黄豆酱怎么做炸酱
步骤1. 肥肉，瘦肉切丁。葱切末。
步骤2. 两袋黄豆酱，一袋甜面酱。
步骤3. 中小火，锅中加入少许水。
步骤4. 放入肥肉丁和一个八角，炒制
步骤5. 水炒干，炒出肥油，炒到肥肉丁金黄。
步骤6.捞出大料，加入一小把葱花，放入瘦肉丁，翻炒。
步骤7. 待瘦肉炒熟，放入黄豆酱，加少量水。这时要全程小火。因为最后水还是要炒出去的，所以不要太多，当然也不能太少，太少容易糊锅。
步骤8. 黄豆酱和水混匀，放入甜面酱。
步骤就9.混匀继续翻炒，这个过程时间比较长。
步骤10. 熬到自己认为合适的浓稠度。
步骤11.最后放入剩下的葱花。
步骤12. 混匀出锅。
黄豆酱怎么做炸酱
1、
食材：豇豆500g、黄豆酱15g、菜籽油15g、盐2g。
2、
首先将豇豆摘成段，洗净，备用。
3、
炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。
4、
倒入洗净的豇豆，大火翻炒。
黄豆酱怎么做炸酱
做炸酱需要将黄豆酱与一些辅料混合搅拌后炒制，所以黄豆酱是炸酱的重要原料之一。
因此，黄豆酱是做炸酱必备的材料，但并不是所有的黄豆酱都可以使用。
通常需要选用口感较为细腻、较为浓稠的黄豆酱。
此外，炸出来的酱料需要具有一定的颗粒感，因此需要往黄豆酱里加入一些细碎的蔬菜或者肉类，使其口感更佳。
总的来说，黄豆酱的质量和配料的选择是制作出美味炸酱的关键所在。