最佳答案
所用食材：韭菜230克，干籽乌160克，豆瓣酱1小勺，干辣椒2个，盐少许 ，植物油适量
【制作方法】：
1、
准备好所用的食材，韭菜去根清洗干净，沥干水分备用。
2、
把籽乌清洗干净，泡温水20分钟，微软后沥干水分。
3、
韭菜切成大小均匀的小段，装入盘子里备用。
4、
汤锅烧开水，放入沥干水的籽乌，焯水2分钟变软后，捞出备用。
5、
炒锅烧热，放入适量植物油，1小勺豆瓣酱，2个切段的红辣椒，用铲子快速打散，翻炒出香味。
6、
把沥干水的籽乌放入锅里，大火翻炒拌匀，翻炒1分钟。
7、
放入切好的韭菜，大火翻炒拌匀，炒至韭菜断生去除辛辣气味。
8、
加入少许食盐调味，翻拌均匀后关火。
9、
喷香美味的韭菜炒籽乌就做好了，开胃又下饭。
韭菜炒籽乌怎么做
用料
韭菜花一把，干乌贼2只，辣椒1根，蒜头2瓣，米酒1大匙，海盐1/2小匙，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，芝麻香油少许
做法
1/6准备所有材料
2/6将韭菜花切成段状,墨鱼干泡发清洗后去外皮切成轮状,蒜头切片
3/6热锅后倒入适量的橄榄油,放入蒜片及辣椒拌炒出香气
4/6加入墨鱼大火翻炒,再从锅缘边淋上一匙米酒呛出酒香(稍微甩锅让墨鱼和米酒混合入味),再放入韭菜花及海盐及黑胡椒粉调味
5/6起锅前淋上少许的芝麻香油即可熄火装盘
韭菜炒籽乌怎么做
食材准备】
籽乌、小米辣、韭菜、蒜末、姜片、葱、白芝麻、半碗凉白开。
【做法】
1、
籽乌意洗净，两面各划三刀，和葱、姜片、料酒一起，下锅煮熟捞出。
2、
蒜末、葱花、白芝麻、小米辣放入碗中，锅中放油烧热，趁热浇入碗中爆香。再加3勺轻盐原汁酱油，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺盐，倒入半碗凉白开。搅拌均匀。
3、
将料汁浇在籽乌上，冷藏腌制几个小时更入味
4、
韭菜切段，摆放在盘子中，摆上籽乌，浇上料汁，撒点葱花，哎呦