最佳答案
1、
鲜肉300克（要适当有点肥的，否则口感不好）剁碎，剁肉的时候加入清水1汤勺。
2、
肉沫中加入生粉30克，鸡精3克，盐2克，搅拌均匀，平铺在汤碗里，沿碗边倒入温水。
3、
碗内可以加入自己喜欢吃的辅料，例如:鸡蛋、墨鱼、香菇、虫草花、皮蛋、桂圆干、梨等。
4、
喜欢纯肉饼汤的可以不加辅料直接上锅蒸越久越
南昌蒸肉饼汤的做法
材料：鸡蛋 1个、香菇 适量、猪瘦肉 200克、姜 1块
1、
香菇泡发，姜刨皮，猪肉洗净。
2、
猪肉剁成肉末。敲入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、
用勺子背压成肉饼。
4、
姜切片，泡发好的香菇切小块。全部加入炖盅里。
5、
加入适量水，盖上盖子，放入电炖盅慢炖两小时就可以了。