最佳答案
主料
五花肉适量
芥兰适量
香菇适量
辅料
大蒜头2瓣
生抽适量
老抽少许
料酒适量
白糖少许
食用油适量
食用盐少许
五花肉炒芥兰的做法步骤
1.准备好以上食材待用
2.起油锅将五花肉放入锅中翻炒至变色后加一点点食用盐，让肉先入点味哈
3.加入少许料酒、白糖翻炒片刻
4.再加入香菇、大蒜瓣翻炒出香味
5.加入少许老抽翻炒至五花肉上色
6.再加入芥兰快速翻炒至断生，途中觉得干可以适量加入少许开水翻炒
7.继续翻炒至熟
小窍门&温馨提示
不要太早撒入食用盐哦，香菇吸味比较快，所以出锅前调味是最好了，不然香菇吸收了所有的味道会比较咸而其它菜又没有味了哦。