最佳答案
做法如下
1.千张切丝，韭菜切段，注意控干，不要有水分，这道菜水多不好吃。
2.先倒油炒千张，把所有千张过油，炒微微发硬。
3.倒上少许酱油，提升千张鲜味和咸味。
4.倒入韭菜，开大火，来回翻炒。
5.炒韭菜刚刚好的标志为，锅内冒出大量热气，此时撒入虾皮。
6.关火，加盐，稍微再抄一抄，拌一拌即可装盘。
如何做韭菜炒千张好吃？
做法如下
1.千张切丝，韭菜切段，注意控干，不要有水分，这道菜水多不好吃。
2.先倒油炒千张，把所有千张过油，炒微微发硬。
3.倒上少许酱油，提升千张鲜味和咸味。
4.倒入韭菜，开大火，来回翻炒。
5.炒韭菜刚刚好的标志为，锅内冒出大量热气，此时撒入虾皮。
6.关火，加盐，稍微再抄一抄，拌一拌即可装盘。
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